Освежите свой обед или ужин легким и ароматным теплым салатом из кабачка с грецкими орехами. Этот рецепт идеально подойдет как для горячей закуски, так и для гарнира к основному блюду.
Теплый салат из кабачка с грецкими орехами
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 кабачка
- 50 г грецких орехов
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. л оливкового масла
- 20 г петрушки
- соль, перец по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Молодые кабачки вымыть и нарезать средним кубиком. Разогреть в большой сковороде оливковое масло и обжарить кубики цукини до золотистого цвета. Цукини должны лежать в один слой. Если сковорода небольшая, то цукини можно пожарить в два приема.
Петрушку мелко порубить, грецкие орехи измельчить с помощью ножа, не в очень мелкую крошку.
Готовый цукини выложить в миску, выдавить через пресс зубчик чеснока.
К цукини добавить петрушку и орехи. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать и сразу же подавать.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
