Грибы растут не только в лесах, а и в специальных хозяйствах. Этот вид бизнеса приобрёл огромную популярность у нас в стране. Выращивание грибов не требует больших посевных площадей, а урожай созревает по несколько раз в году.
Почему бы не заняться? Тем более особого ухода грибы не требуют. На них не нападают вредители, им не страшна погода (подходящие для роста условия создаются изначально).
Так вот, в 2020 году на фермах страны было выращено 78,7 тыс. тонн грибов. Это на 10% больше, чем в прошлом году.
Чего же растет у фермеров? В 98% случаев это традиционные шампиньоны. На мизерный остаток приходятся шиитаке и вешенки. В целом, в девяти федеральных землях выращиваются грибочки в крупных масштабах. Ведущими регионами в этом вопросе являются Нижняя Саксония с площадью урожая в 174 га и Северный Рейн – Вестфалия с площадью сбора урожая в 60 га.
Общая площадь сельскохозяйственных земель, где созданы условия для выращивания грибов, в прошлом году расширилась на 4%. На данный момент, она составляет 358 га. Более того, стоит отметить, что 16% этой плодородной земли обрабатывают исключительно органическим способом.
Foto: studio_diva.mail.ru / depositphotos.com
