В Германии картофельный салат очень популярен. Здесь его считают рождественской классикой. Готовить блюдо планируют многие хозяйки и рестораны в этом году. Но потратиться на ингредиенты придется намного больше, чем ранее.
Рождественский картофельный салат с колбасой в Германии существенно подорожал по сравнению с прошлым годом. К такому выводу пришел Немецкий экономический институт (IW), который решил накануне праздника исследовать влияние инфляции на праздник. По данным экономистов, ингредиенты для картофельного салата в общем выросли в цене на 23%.
Это при том, что исследователи провели расчеты стоимости блюда на самом простом рецепте. Они оценили цены на картофель, лук, майонез, горчицу, колбасу, корнишоны и йогурт для салата на четырех человек.
«Продукты питания стали особенно дорогими в этом году. Это связано с высокими ценами на энергоносители. Неважно, идет ли речь о производстве, транспортировке или хранении: энергия потребляется везде, что в конечном итоге сказывается на цене!, — объяснил причину подорожания экономист IW Кристоф Шредер.
В отдельных регионах Германии платить салат жителям придется больше, чем в других. Больше всего цены выросли в Вильгельмсхафене (Нижняя саксония). Здесь порция салата подорожала за год на 30% и теперь обходится 6,56 евро. Самый дорогой салат – в Швабиш-Холле – 7,04 евро за порцию.
Чтобы сэкономить, экономисты рекомендуют готовить картофельный салат дома, а не заказывать в кафе или ресторане.
Фото: rohitseth / depositphotos.com
