Клубника с местных полей слаще, сочнее и вкуснее импортной, а зачастую и полезнее. Но в Германии ягода скоро может стать дефицитной. Фермеры сокращают поля под клубникой, устав бороться с природой и растущими затратами.
Сезон клубники в Германии начнется примерно через две-три недели. Тогда на прилавках магазинов появится местная ягода с полей. Фермеры прогнозируют хороший урожай, но предупреждают, что со временем он будет становиться всё меньше и меньше.
Дело в том, что немецкие производители сокращают площади под клубникой. Федеральное статистическое управление подсчитало, что в 2022 году они резко уменьшились с 19 123 до 14 862 га, пишет Тagesschau.
«Стоимость производства трудоемких культур растет слишком сильно и слишком быстро. Доходы не увеличиваются в той же степени или даже падают. Растущие затраты должны нести непосредственно семьи фермеров, и они ложатся на них тяжелым бременем. — объяснили такое резкое сокращение сельскохозяйственные ассоциации Боденского озера.
Главной проблемой для производителей клубники стала более высокая заработная плата в размере 12 евро в час. Для сбора ягоды нужно много работников, и платить им всем очень накладно. К примеру, для сбора одного гектара клубники нужно минимум 10 работников, а яблок – всего один. По словам фермеров, когда дело доходит до клубники, половина стоимости — это заработная плата. Вместе с тем в прошлом году серьезно подорожали удобрения.
Клубника также очень чувствительна к погодным условиям. Растения могут пострадать от мороза, града или сильного дождя. В сезон с поздними заморозками фермеры могут потерять от 60 до 80 процентов урожая.
Ко всему добавляется сильная конкуренция импортных товаров. Клубнику завозят из Испании, Португалии, где минимальная зарплата меньше, как и стоимость ягоды. Немецким фермерам сложно предлагать такую же низкую цену без ущерба себе.
Всё это приводит к сокращению собственного производства клубники в Германии. Вместо нее фермеры выращивают спаржу, яблоки, другие фрукты и овощи.
Фото: VitaliiStock / depositphotos.com
