Рестораны и отели Германии сокращают часы работы, урезают меню и добавляют выходные дни – и все это в разгар курортного сезона. Меры вынужденные: посетителей просто некому обслуживать.
Отрасль гостеприимства этим летом остро нуждается в сотрудниках. Профильная ассоциация DEHOGA сообщает, что на сегодня немецкие отели и рестораны нуждаются в 65 000 работников. По данным ежемесячного отраслевого анализа, дефицит кадров регулярно становится самой большой проблемой компаний, пишет dpa.
«Мы предполагаем, что реальная потребность как минимум в два раза выше, поскольку многие компании больше не сообщают о своих вакансиях в агентства по трудоустройству или центры занятости», — рассказала Сандра Уорден из DEHOGA.
Эксперты по рынку труда подтверждают сложность ситуации. Еще в 2019 году в индустрии гостеприимства Германии было 40 000 вакансий. А пандемия коронавируса серьезно обострила проблему.
В начале года ассоциация предупреждала, что весной и летом дефицит кадров увеличится в отелях, гостиницах, ресторанах, кафе и гостевых домах страны. Сейчас они ищут работников во всех областях – от мини-джоберов до штатных сотрудников. Однако существует сильная конкуренция, особенно сложно найти людей небольшим компаниям в сельской местности.
Компании подстраиваются по ситуацию: сокращают часы работы, вводят дополнительные выходные, оптимизируют меню. Некоторые рестораны больше используют самообслуживание. Но в ассоциации DEHOGA надеются быстро воспользоваться преимуществами нового закона об иммиграции и больше привлекать к трудоустройству беженцев.
Фото: AllaSerebrina / depositphotos.com
