В Германии оливковое масло становится дефицитным. Главные европейские производители продукта предупреждали о плохом урожае, который угрожает стабильным поставкам. Но покупатели масла не готовы жертвовать качеством.
Причины дефицита
В немецких супермаркетах и дискаутерах всё сложнее найти оливковое масло, к которому привыкли потребители. По данным издания Lebensmittel Zeitung (LZ), его ассортимент значительно сократился в таких ритейлерских сетях, как Aldi Süd, Rewe, Penny, Kaufland, Alnatura и DM.
Пробелы на полках эксперты отрасли объясняют двумя основными причинами. С одной стороны, некоторые производители сталкиваются с трудностями в поставках товаров. А с другой, торговые сети не хотят платить больше и не соглашаются с предъявленными им ценами от производителей.
Неурожай и дорогое сырье
Цены на оливковое масло существенно выросли за последние полгода, поднявшись на 46% в январе 2024 года по сравнению с тем же месяцем годом ранее. Засуха на юге Европы привела к неурожаю, оказав влияние на рынок. К примеру, 500 миллилитров оливкового масла от лидера рынка в Германии Bertolli теперь стоят 9,99 евро даже в дискаунтерах. По подсчетам LZ, это вдвое выше, чем было четыре года назад.
И пока обозреватели рынка не могут ничем порадовать покупателей: конца роста цен не предвидится в обозримом будущем. Производители еще не полностью повысили цены на сырье, а значит, и готовая продукция будет дорожать.
«Для оливкового масла времена сейчас более трудные, чем когда-либо прежде. Я думаю, что цены продолжат расти в первой половине 2024 года», — прогнозирует представитель компании Bertolli Deoleo Томислав Бучич.
По данным исследования рынка от Nielsen, оливковое масло в магазинах за последние два месяца подорожало приблизительно на 2,60 евро за литр. Однако цены на сырье увеличились на 4 евро за литр. Поэтому скоро 10 евро за литр оливкового масло могут уйти в прошлое, и даже дешевые варианты будут стоить значительно дороже, чем 12,50 евро за литр.
Ценовые войны
Тем не менее в Германии продажи испанских брендов по-прежнему остаются устойчивыми. По словам производителей, в период кризиса потребители, которые могут себе это позволить, особенно стремятся покупать знакомые бренды.
Но ситуация ухудшается тем, что розничные торговые сети отвергают претензии производителей, несмотря на увеличение производственных издержек, и не только в отношении оливкового масла. Только что завершившаяся ценовая война между Edeka и американским пищевым гигантом Mars, длившаяся полтора года, служит примером этой тенденции.
