Если вас долго обслуживают в ресторане или не спешат принести еще одну подушку в отеле, возможно, это вовсе не от нерасторопности персонала. Индустрия гостеприимства потеряла сотни тысяч работников в пандемию коронавируса и до сих пор не может найти.
Многомесячные закрытия отелей, ресторанов, кафе во время пандемии оставили индустрию гостеприимства Германии без работников. Последствия коронакризиса она ощущает до сих пор. Исследование Фонда Ханса Бёклера и профсоюза NGG показало, что в отрасли до сих пор не хватает 100 000 сотрудников, пишет ntv.de.
До коронавируса в отелях, барах, ресторанах Германии работали 2,1 миллиона человек. В пик пандемии в тех же заведениях было занято на 330 000 меньше человек. Каждый четвертый сменил работу. Индустрию гостеприимства покинули сотрудники возрастом до 25 лет и в заведениях с персоналом более 50 человек. Много мини-джобберов и сезонных работников также переквалифицировались. Сейчас они заняты в торговле или логистике.
После пандемии компании наняли примерно 224 000 человек, но еще более ста тысяч не хватает. Отелям и ресторанам, согласно исследованию, приходится полагаться в основном на неквалифицированных работников или мини-джобберов.
Сегодня индустрия гостеприимства в Германии ощущает на себе двойное давление. С одной стороны, ей нужно увеличить продажи и достичь докоронавирусных показателей. С другой стороны, от нее требуют улучшить условия труда, чтобы повысить привлекательность профессий.
Опрос в сфере гостеприимства показал, что сотрудники недовольны не только плохой оплатой, но регулярной сверхурочной работой, нехваткой времени и огромными требованиями к гибкости. Исследователи предупреждают, что без повышения зарплат и улучшения условий труда кадровый дефицит будет очень трудно восполнить.
Фото: MNStudio / depositphotos.com
