Продукты питания дорожают, топливо поднимается в цене, растут цены на энергоносители – и это неизменно влияет на индустрию общественного питания. Рестораны Германии начали менять ценники в своих меню, выставляя более высокие цены за обеды и ужины. При этом рестораторы очень опасаются, что могут потерять постоянных клиентов.
Немецкие рестораны оказались перед сложным выбором. С одной стороны, они могут потерять клиентов. Но с другой, если не повысят цены, им грозит банкротство.
«Есть разница, когда клиент годами платил за свой обед 8,90 евро, и вдруг ему приходится платить за него 10 евро», — говорят рестораторы.
Однако, несмотря на опасения, рестораны в Германии уже повышают на 20-30% цены в своих меню и планируют дальнейший рост. Все дело в том, что подорожали основные продукты: мясо, подсолнечное масло, рыба, соя, молочные продукты. Некоторые поднялись в цене в два раза, поэтому рестораны не смогут взять на себя возросшие затраты.
Дороже всего станут завтраки из-за стремительного подорожания яиц, хлеба, круассанов, соков и кофе. Завтрак подорожает в среднем на 1-2 евро. К примеру, любителям капучино придется платить в ближайшем будущем не менее 4,50 евро за чашку.
В целом пообедать в ресторане из-за роста цен будет на 10-12% дороже, чем до кризиса.
Доставка из ресторана подорожает в том числе. Увеличится минимальная стоимость заказа.
Фото: yacobchuk1 / depositphotos.com
