Несмотря на то, что в Германии год от года увеличивается тяга к вегетарианству, популярность мясных блюд у большей части населения не падает. Не будем оспаривать правильность той или иной систем питания.
Поговорим о традиционных немецких мясных блюдах. Например, о Rouladen (на фото вверху). Это мясные рулетики. Есть масса вариантов их приготовления. Неизменным составляющим блюда является только говядина и горчица. Чаще всего хозяйки берут кусочек мяса, обваливают его в горчице. Сверху кладут лук, или соленый огурчик, или бекон. Всё это заворачивается в рулет и тушится в соусе. Получается очень сочно и вкусно.
Если говорить о других мясных блюдах, то немцы не представляют лета без барбекю. На открытом воздухе готовятся стейки, поджариваются колбаски или сосиски. Многие любят хороший жирный шашлычок. Хотя, встречаются и те, кто заменяет мясо овощами. Их также с успехом жарят на грилле.
Перейдем к конкретным цифрам. На данный момент в Германии примерно 8 миллионов вегетарианцев. А более половины наших сограждан желало бы сократить потребление мяса.
Практически все ежедневно стараются употреблять овощи и фрукты. Половина немцев не проведет и дня без молочных продуктов. Вот такая статистика.
Foto: asimojet / depositphotos.com
