Матча — не просто зелёный чай, а настоящая философия. Его не заваривают, а взбивают бамбуковой кисточкой, превращая порошок в густой, насыщенный напиток. Искусство матча пришло в Японию из Китая, но именно японцы превратили его в ритуал — медленный, сосредоточенный, полный уважения к каждому движению.
Матча делают из теневых листьев, собранных вручную. Их сушат, перетирают в пудру, и каждый глоток содержит не настой, а саму суть чайного листа. В нём — больше антиоксидантов, чем в любом другом чае, и мягкий кофеин, который бодрит без резких скачков.
Цвет у матча ярко-зелёный, вкус — травяной, чуть горький, с оттенком ореха. Он не для суеты. Это напиток созерцания. Он требует времени и тишины.
Foto: pixabay.com/ dungthuyvunguyen
