Иногда нечто гениальное начинается со случайности. Не было бы замечательного пива, если бы госпожа Хейникен не была слишком сварливой, и, если бы слуги в процветающем голландском имении не упивались «до чёртиков» алкоголем.
Правда в том, что бесконечную ругань матери со слугами слышал юный Джерард Адриен Хейникен. Он был пареньком, склонным к анализу, потому ломал голову над тем, в чём же собственно корень проблемы голландских выпивох. В результате, пришел к выводу, что беда в качестве выпивки. Народ упорно травился низкосортным пойлом, отчего-то называемым пивом. Это варево отличалось высокой крепостью и жутким вкусом.
«Было бы хорошо, чтобы появился продукт не слишком крепкий, ароматный и вкусный. Чтобы можно было не заливаться им, а наслаждаться процессом распития», – думал Джерард. У этого юноши, надо заметить, мысли с делом не расходились. Надо, так надо. И Джерард решился создать новое голландское пиво. Мать, которую слуги достали окончательно, с радостью вызвалась помочь сыну.
16 декабря 1863 года семья Хейникен приобрела амстердамскую пивоварню De Hooiberg («Стог сена»).
Джерард Хайникен, которому на тот момент было всего 22 года, смекнул, что со старыми технологиями хорошего пива не сваришь. А где набраться новых? Конечно же в Баварии! Туда парень и направился. Помотавшись по немецким пивоварням, он вернулся в Голландию, вооруженный знаниями о методе низового брожения. Именно его он и испробовал в собственной пивоварне. А в результате получил отличное пиво, с особым благородным привкусом. Продукт назвали «Пиво джентльмена» и выпустили на рынок. Эффект превзошел все ожидания. Вскоре пивоварня «Стог сена» не могла справляться с потоком заказов.
Пришлось строить новый пивоваренный завод Buitensingel в Амстердаме. А потом разразилась франко-прусская война. Это пошло делу семьи Хайникен только на пользу. Ведь пиво из Германии перестали завозить в Голландию.
Продажи местного пива росли, как на дрожжах. Через три года возникла компания «Heineken’s Bierbrouwerij Maatschappij N.V.» и был открыт новый завод в Роттердаме. Здесь все делалось по прогрессивным технологиям, осуществлялся лабораторный контроль готовой продукции. Для 19 века – это практически нонсенс.
Пиво, производимое в Роттердаме, навали в честь семьи владельцев: «Heineken». Именно ему суждено было завоевать популярность не только в Голландии, но и во всем мире.
Foto: wikipedia.org
