Осталось самую малость – и в наши двери постучит Новый год. Как сладко замирает сердце в предощущении счастья, как по-детски верится в чудо и как мечтается, чтобы следующий год был лучше предыдущего! Но – увы – зачастую ожидание праздника гораздо приятнее самого праздника, особенно если он проходит с приставкой «пере» – перебрать и переесть.
Чтобы избежать неприятных сюрпризов – ввиде обострившейся язвы, панкреатита, приступов гастрита и т. п нужно постараться избежать некоторых типичных ошибок. О них и поговорим.
Ошибка 1. Перепробовать все блюда
К новогоднему застолью каждая хозяйка готовится особенно тщательно, стремясь порадовать своих близких «самым-самым». У гостей, обычно, при виде праздничного стола глаза разбегаются – что попробовать? Руки сами тянутся и за одним блюдом, и за другим, и за третьим, и за десятым… В итоге на тарелке – микс-гора разной вкуснятины, а в желудке – настоящий винегрет. При таком подходе к еде никаких пищеварительных ферментов не хватит, чтобы всю ее переварить. Поэтому начинается бродильная и гнилостная диспепсия. Выражается это и в тошноте, и в тяжести в желудке, изжоге, вздутии живота, а в особо тяжелых случаях переедание приводит к рвоте и диарее.
Как быть? Метод «всего, но по чуть-чуть» – коварен. Вы и не заметите, как съедите больше, чем за обычным ужином. А потому не старайтесь перепробовать все. Вы же не первый и не последний раз видите это угощение?
Ошибка 2. Целый день голодать
Целый день строгать салаты, печь, варить, жарить и при этом только перекусывать урывками, чтобы «осталось место» в желудке, когда придет время праздничного ужина? Понятно, что при таком подходе вы к вечеру буквально набрасываетесь на еду. А это ведет не только к лишним килограммам, но и к проблемам пищеварительной системы, поскольку она вынуждена резко перестраиваться с одного режима на другой.
Как быть? Нормально питаться в течение дня, не забывая ни про завтрак, ни про обед. А если праздничный ужин назначен ближе к полуночи, то и поужинать в обычное время.
Ошибка 3. Сидеть безвылазно за столом
Это проблема не только новогодняя и рождественская. Собираясь с гостями за праздничным столом, мы так и сидим за ним, пока не придет время расходиться. В итоге мы чувствуем, что не просто переели, а как будто желудок набили камнями. На самом деле органы желудочно-кишечного тракта просто не успевают вырабатывать ферменты, необходимые для переваривания такого количества пищи.
Как быть? Периодически отвлекаться от еды. Потанцевать, а если танцев в программе не предусмотрено, помочь хозяйке отнести-принести посуду, пройтись по квартире, пообщаться, наконец. За это время углеводы успеют усвоиться, увеличится сахар в крови, а аппетит уменьшится.
Ошибка 4. Пить шампанское на пустой желудок
Шампанское содержит углекислый газ, который раздражает слизистую пищевода, повреждает пустой желудок, вызывая эзофагит и гастрит. К тому же на голодный желудок всасываемость алкоголя увеличивается, поэтому легко опьянеть даже после одного бокала.
Как быть? Не пить на голодный желудок ни спиртные, ни газированные напитки. Любая предварительно съеденная пища оказывает нейтрализующее воздействие на алкоголь и уменьшает его всасываемость.
Ошибка 5. Доедать салаты через три дня
Обычно на Новый год наготавливают столько, что даже самые упорные не в силах это съесть за праздничным ужином. А потому салат оливье еще дня три живет в холодильнике, там же хранятся и рыба под маринадом, и запеченное мясо… Но пища, обработанная термически, не может храниться даже в холодильнике дольше двух дней. А заправленные майонезом или растительным маслом салаты должны быть съедены в течение дня. В противном случае высок риск пищевого отравления.
Как быть? Не готовить как на роту солдат. Недоеденные блюда не оставлять на столе, а переложить в эмалированные или стеклянные судки с крышками или завернуть в фольгу и убрать в холодильник.
Ошибка 6. Пить, пока не закончатся все запасы спиртного.
Новогодняя ночь длинная, спиртного за нее выпивается много. Но, чтобы сохранить относительную трезвость ума и не навредить здоровью, нужно пить по определенным правилам:
– Закусывать.
– Пить морсы, а также соки, воду, чай. Безалкогольные напитки, выпитые в большом количестве, снижают степень опьянения.
– Не запивать спиртное газировкой. Углекислый газ ускоряет всасывание алкоголя и, соответственно, опьянение наступает быстрее.
– Делать паузы. Вопреки известной присказке, после первых рюмок перерыв необходим. Хотя бы минут на 20–30. За это время вы сможете хорошенько закусить, углеводы начнут усваиваться, а алкогольный аппетит снизится.
– Не смешивать разные виды спиртного.
Важно! Алкоголь несовместим с приемом любых лекарств. В лучшем случае лекарства просто не будут действовать. В худшем – могут дать нежелательный эффект. Например, антидепрессанты в сочетании с алкоголем могут вызвать гипертонический криз, противоаллергические препараты – резкое падение давления; сердечно-сосудистые препараты – нарушения сердечного ритма; лекарства для снижения артериального давления – резкое снижение давления вплоть до коллапса.
Относитесь к себе бережно! Помните: Дед Мороз не принесет вам в подарок новый желудок. С наступающим вас!
Foto: belchonock / depositphotos.com
