TVRUS & TVRUS plus
Спутниковый русскоязычный телеканал TVRUS – СВОЁ. РОДНОЕ. НАШЕ TV в Европе.
telegram канал сайта
Культура Народная медицина Новости Общество

О замечательной спарже существует много мифов

Spargel

С мая по июль в Германии традиционный сезон спаржи. Невероятная популярность овоща породила вокруг него множество мифов, в которых стоит разобраться.

Свежая спаржа скрипит
Говорят, что единственный способ определить свежесть спаржи – потереть стебельки друг о друга. Они должны издавать характерный скрип. На самом деле, есть и другие показатели свежести, например, блестящая кожица. Кстати, если завернуть побеги во влажную ткань, они сохранят свежесть на протяжении нескольких дней.

Спаржа хороша для похудения
Да, как и большинство овощей, спаржа – низкокалорийный продукт. Но если готовить её в масле или подавать с соусом, диетические свойства потеряются.

Спаржа – афродизиак
Так полагали ещё в древности. Но вот научных доказательств этому мнению нет никаких.

Белая спаржа самая полезная
А вот и нет! Зеленые побеги, растущие над землей, содержат куда больше витаминов и микроэлементов. Если говорить об общей полезности овоща, то полкилограмма продукта покроет практически полностью суточную потребность в витаминах С и Е и наполовину потребность в калии.

Спаржа полезна всем
Нет. У овоща есть противопоказания. Например, тем, кто страдает от подагры и заболеваний почек, стоит с осторожностью относиться к спарже, так как симптомы болезней могут усугубится.

Горькие стебли спаржи ядовиты
Спаржа горчит, если в период её роста произошел резкий скачок температур. Например, сильное похолодание сменилось резким потеплением. Горьковатый вкус – это неприятно, но вполне безопасно. Уберет горечь сахар, добавленный в блюда в небольшом количестве.

Спаржу нельзя замораживать
Можно, если предварительно очистить от кожуры. Лучший способ – заморозка в вакуумных пакетах. Хранится в таком виде овощ может более полугода. То есть, по сути, до начала нового сезона можно вполне дотянуть! Но вот размораживать овощ в горячей воде ни в коем случае нельзя – получится каша.

Foto: KarepaStock / depositphotos.com

Похожие публикации

Кто виноват, что в Польше вырос кривой лес?

Лариса Фатина

Рыжий «Иванушка» улетел в отпуск с Мультипасом

i.reznik

Ураган в пути: жителей Германии предупреждают о штормах и грозах

Ирина Гайдук
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Старые
Новые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии