Когда речь заходит о кулинарии, многие с удовольствием вспоминают вкусные и ароматные блюда, приготовленные с использованием продуктов Dr. Oetker. За более чем вековую историю эта компания стала символом качества и доверия в домах миллионов людей по всему миру. Но как же начиналась эта захватывающая история успеха?
Рождение легенды: 1891 год
История Dr. Oetker берет свое начало в далеком 1891 году в немецком городе Билефельд. Именно там молодой человек Август Откер (August Oetker) основал свою небольшую аптеку. В те времена он и представить не мог, что его начинание вырастет в крупный международный бизнес, известный на всех континентах.
Вдохновленный своей страстью к химии и экспериментам, Август Откер разработал продукт, который станет настоящей революцией в кулинарии. В 1893 году он создал «Backin» — разрыхлитель для теста, который гарантировал прекрасный результат при выпечке. Этот продукт стал первым большим успехом компании. Разрыхлитель, упакованный в маленькие пакетики, оказался невероятно удобным и быстро завоевал популярность среди домохозяек. Продукт обеспечивал воздушную текстуру теста. И, главное, был экономически выгоден, так как позволял использовать меньше дрожжей и времени для приготовления.
Экспансия и развитие: начало XX века
Успех «Backin» вдохновил Откера на дальнейшее расширение ассортимента продукции. В начале XX века компания уже предлагала потребителям разнообразные смеси для пудингов, кексов и других десертов. Эти продукты обеспечивали не только удобство, но и гарантировали качество, что стало ключом к успеху на растущем рынке.
В 1900 году Август Откер сделал важный шаг, основав компанию Dr. Oetker. Название «Доктор» в имени компании не случайно: Откер был горд тем, что в 1891 году получил степень доктора философии в университете Фридриха-Вильгельма в Бонне. Эта академическая степень стала символом доверия и качества для его продуктов.
Семейные традиции и новые горизонты
После смерти Августа Откера в 1918 году, его дело продолжил зять Рихард Каселовски (Richard Kaselowsky). Под его руководством Dr. Oetker продолжила расти и укреплять свои позиции на немецком и международном рынках. В 1920-е годы компания расширила производство, запустив фабрики в других странах Европы. В этот период ассортимент продукции включал не только смеси для выпечки, но и консервы, шоколад и даже готовые блюда.
Важным этапом в истории компании стало открытие в 1939 году исследовательского центра. В нем разрабатывались новые продукты и технологии. Это позволило Dr. Oetker всегда быть на шаг впереди конкурентов, предлагая инновационные решения для домашних кулинаров.
Вторая мировая война и послевоенное возрождение
В годы Второй мировой войны компания, как и весь мир, столкнулась с многочисленными трудностями. Однако, несмотря на разрушения и экономические потрясения, Dr. Oetker смогла выжить и сохранить производство. После войны началось восстановление и рост компании. В 1950-е годы компания вновь обрела лидерские позиции на рынке. Предлагала продукты, которые помогали людям воссоздать радость кулинарного творчества в условиях послевоенной Европы.
От семейной компании к международной корпорации
Сегодня Dr. Oetker — это один из крупнейших производителей пищевых продуктов в мире. С представительствами и заводами в более чем 50 странах. В ассортименте компании находятся не только смеси для выпечки и десертов. Это пиццы, молочные продукты, мюсли и многие другие продукты, которые стали неотъемлемой частью повседневной жизни.
Наследники Августа Откера продолжают бережно хранить и развивать семейное дело. В XXI веке компания активно расширяет свой ассортимент, ориентируясь на новые тенденции и запросы потребителей.
Foto: mobilinchen / depositphotos.com
