Пять лет Италия удерживала рекорд за самый длинный багет в мире. Однако французы решили исправить ситуацию и превзойти достижение за свою любимую выпечку.
Предыдущий рекорд
Считается, что каждую секунду во Франции продают около 320 багетов. Но мировой рекорд на самый длинный багет в 2019 году установила Италия. Тогда группа пекарей в Комо испекла батон в 132,62 метра. Французы терпели долго, но все-таки потеснили итальянцев с пьедестала.
«Если и есть какой-то рекорд, который должен принадлежать Франции, то это именно он», — заявили участники рекорда.
Более 140 метров и 150 килограммов
В воскресенье команда из 18 пекарей собралась на смотровой площадке Terrasse du Fécheray в Сюррене, пригороде Парижа, и испекла нового рекордсмена. На мероприятии, которое организовала Французская конфедерация пекарей и кондитеров, кулинары создали багет длиной 140,53 метра. Этот великан в 235 раз длиннее обычного французского батона, который продается в магазинах.
На изготовление самого длинного багета использовали 60 литров воды, 1,2 килограмма дрожжей, 90 килограммов муки и 1,2 килограмма соли. Замешивать тесто пекари начали еще в три часа ночи, а потом испекли багет в медленно движущейся печи, специально изготовленной по этому случаю. Вес рекордсмена составил 152 килограмма.
#French bakers beat world record for longest #baguette.#UAE_BARQ_EN pic.twitter.com/hFm5MITTv1
— UAE BARQ (@UAE_BARQ_EN) May 6, 2024
Официальное достижение
«Рекорд на самый длинный багет ручной работы требует подлинного духа и коллективного спортивного мастерства. А наш багет является неотъемлемой частью нашего гастрономического наследия», — гордо подчеркнул глава конфедерации пекарей Доминик Анрак.
Достижение официально зарегистрировали представители Книги рекордов Гиннеса. После этого самый длинный багет разрезали на части и раздали публике, пришедшей поддержать кулинаров, и бездомным.
С 2022 года французский багет относится к мировому наследию ЮНЕСКО. Поэтому неудивительно, почему так важен для французов этот рекорд.
Фото: Stephanie Lecocq / REUTERS
