Утверждение о том, что немцы любят только пиво, — миф, который не имеет ничего общего с реальностью. В Германии не просто любят, но и выращивают хорошее вино. Долгое время немцы были едины в своих винных предпочтениях. Но впервые за двадцать лет в Германии обрисовалась новая мода на вино.
О новом винном тренде рассказали представители Немецкого института вина (DWI). По их словам, впервые за два десятилетия рислинг вышел на первый план. Этот сорт белого вина обогнал неизменно популярную риоху. То есть белое вино стало пользоваться большим спросом, чем красное.
Аналитики отметили, что в прошлом году жители Германии купили 46% вин, изготовленных из белого винограда. И только 44% покупок приходились на красные сорта винограда. Хотя до этого времени все было наоборот.
Такой высокой популярностью белое вино пользовалось в последний раз еще в далеком 1999 году. После на первые план вышло красное вино. И пик го потребления пришелся на 2007 год. Тогда красного купили 52% от всех вин.
Любовь к белому вину вернулась к немцам не просто так. Эксперты считают, что изменились привычки питания, отсюда появилась и новая мода на вино.
Специалист Немецкого института вина Эрнст Бюшер отмечает, что жители Германии сейчас отдают больше предпочтения легким блюдам. А к ним подходит менее крепкое белое вино.
Второй фактор – температура воздуха. Из-за того, что зима стала теплее, а лето жарче, легкое и освежающее белое вино вышло на первый план.
Фото: efired / depositphotos.com
