В Японии прошёл первый в новом году аукцион тунца, который стал важным событием для рыбаков и рестораторов. На аукционе гигантскую рыбу продали более чем за миллион долларов.
Рекордный улов
На рыбном рынке Тойосу в Токио 276-килограммового голубого тунца продали за 1,3 миллиона долларов. Это вторая по величине сумма, уплаченная за тунца на этом рынке.
Гигантского тунца выловил 73-летний рыбак Масахиро Такеучи.
«Он был толстый, как корова», – рассказал Такеучи журналистам.
Рыбу поймали в субботу утром у берегов города Ома, а уже на следующий день, в 5:10 утра, её выставили на аукционе.
Традиция и удача
Новогодние аукционы тунца в Японии – это не просто торговля. Их считают символом удачи и показателем будущего экономического благополучия. Чем выше цена за первый тунец года, тем больше надежды на успех и процветание.
«Первый тунец приносит удачу», – заявил Синдзи Нагао, президент сети ресторанов Sushi Ginza Onodera.
Сеть суши-ресторанов и приобрела огромную рыбу совместно с посредником.
Рыба с имиджем
Высокие цены на новогодних аукционах – не всегда вопрос качества рыбы. Это, прежде всего, публичные акции и маркетинговый ход, подогревающий интерес к рынку и ресторанам. Пиар-кампания приносит выгоду как продавцам, так и покупателям, помогая укрепить репутацию и привлечь новых клиентов.
В Японии голубой тунец занимает особое место в культуре питания. Страна потребляет больше этого вида рыбы, чем любая другая, и аукционы остаются важной частью традиции и бизнеса.
Рекорд по продажам тунца на аукционе по прежнему принадлежит тунцу, проданному за 333,6 миллиона иен (около 1,6 миллиона долларов) в 2019 году.
