Проблема пищевых отходов в Германии стоит очень остро. Ежегодно каждый житель Германии отправляет в мусорку 75 килограммов продуктов. В целом в стране почти 12 миллионов тонн просроченных продуктов выбрасывает каждый год. Это огромная проблема, с которой супермаркеты пытаются бороться разным способом.
У супермаркетов есть право самим решать, куда девать просроченные продукты. В Edeka, например, пытаются изначально увеличить срок их хранения, чтобы сократить отходы. В филиалах пытаются делать заказы фруктов и овощей с учетом спроса покупателей. Еда, которую мало покупают, идет в помощь благотворительных организаций.
Также в магазинах сети можно найти ящики «Для домашних животных» с бесплатными продуктами. Сюда кладут листья капусты, бананы не из связки и другие фрукты-овощи, которые, как правило, не покупают из-за нетоварного вида.
В супермаркетах Rewe на специальных полках фудшеринга выставляют продукты, которые раздаются бесплатно. Также еду, срок годности истекает в ближайшие несколько дней, отправляют в благотворительные организации.
Торговая сеть Penny придумала интересный маркетинговый ход для молочных продуктов, срок хранения которых истекает за пару дней. На них наносят наклейку с надписью: «Понюхай, попробуй, наслаждайся». Так рекламируют то, что можно и нужно быстро съесть. А еще здесь есть свои «Биогнрои» — овощи и фрукты нетоварного вида, которые съедобны, но просто некрасивы.
Все эти и другие акции направлены на то, чтобы сократить пищевые отходы. Германия стремится к 2030 году уменьшить в два раза объем продуктов, которые выбрасываются на помойку.
Фото:
