В немецкой кухне встречаются блюда с предположительно русскими корнями. По крайней мере, так утверждают авторы на страницах кулинарных книг. Вот, к примеру, «Яйца по-русски». Этот рецепт появился в середине 19 века. Яйца, фаршированные желтком и красной или черной икрой, на самом деле к России имеют лишь косвенное отношение. Тем не менее, блюдо в Германии называют русским. Есть и другие представители славянской кухни.
Russischer Salat (Русский салат, фото вверху)
В его составе варенные картофель и морковка, зеленый горошек, колбаска, огурцы, сельдерей, яйца и зеленый лук. Заправка – майонез. Такой себе оливье на немецкий манер.
Russisch Brot (Русский хлеб)
На самом деле, это печенье в форме букв алфавита. Считается, что рецепт пришел в Германию из Российской империи 19 века. Однако, лингвисты возражают. Они уверены, что первоначально выпечка называлась «Rösches Brod» (хрупкое печение).
Russische Buchweizenblinis (Русские блинчики)
Они готовятся на дрожжевом тесте с гречневой мукой. Начинка – творог, красная рыба или икра.
Russische Fischsuppe (Русский рыбный суп)
А вот это действительно русское блюдо – традиционная уха. Особенно популярно оно в северных землях Германии.
Russische Schokolade (Русский шоколад)
Это напиток, в составе которого какао и крепкое спиртное (например, водка). Говорят, что придумал такой коктейль некий российский царь. Только вот какой — неизвестно.
Foto: grublee / depositphotos.com
