Вот интересно, а чем баловал себя народ на Руси? Особенно в те времена, когда конфетки и шоколадки широкой массе народу были недоступны. Между прочим, старинные русские сладости были не только вкусны, но и здоровью не вредили.
Леваши
Это древнерусское лакомство (на фото вверху), которое готовилось из толченых ягод, высушенных в печи. Обычно использовались богатые витаминами малина, калина, рябина, смородина, земляника. Блюдо употреблялось в качестве сладкой и ароматной добавки к чаю, а также как противопростудное средство.
Кулага
Одно из древних славянских лакомств, когда-то очень любимых на Руси. Кулага готовится из ржаного солода, ржаной муки и калины, без каких-бы то ни было сладких добавок. Солод разводится кипятком и настаивается в течение часа, затем туда добавляется мука, замешивается тесто. После того, как оно остынет до температуры парного молока, нужно заквасить его хлебной коркой, перемешать с калиной, поместить в герметичную посуду и поставить в печь на несколько часов. В результате получается блюдо с сладковато-кисловатым приятным вкусом. Кулага, богатая витаминами группы В – это не только лакомство, но и народное средство лечения простудных, сердечных и нервных заболеваний.
Foto: ru.wikipedia.org
