Из 36 ферм привозят сырье в сыроварню неподалеку от аббатства Этталь (Kloster Ettal). Ежедневно здесь перерабатывается 3000 литров молока!
Совсем не даром сыроварня получила отличительный знак: «Проверенное качество баварских Аммергаузских Альп».
Какие же сыры готовят в Эттале. Большинство из них можно купить в баварских магазинах. Это невероятно вкусные и ароматные продукты. В Эттале производятся очень неординарные сыры: «огненный» (с чили перцем и чесноком), пивной с луком, пикантный с черемшой. И уже ближе к классике: полутвёрдый монастырский и сыр с тмином.
В сыроварне обычно неплохой наплыв туристов. По законодательству они не могут непосредственно находится в производственном цеху, но могут понаблюдать за процессом через стекло. Естественно, для туристических групп устраиваются дегустации готовой продукции. Понравившиеся сыры можно приобрести.
Стоит отметить, что наши высококачественные сыры пользуются популярность во всем мире!
Foto: depositphotos.com
