Именно так. Из всего огромного ассортимента фруктов у нас в стране предпочитают яблоки. В среднем один житель Германии съедает 20 кг яблок в год.
И не мудрено, когда предлагают 4000 яблочных сортов. Пробовать-не перепробовать. Самые полезные среди них старые сорта. Они стойкие и не нуждаются в дополнительной химической обработке. Речь идет о Berlepsch, Gloster и Boskoop. Содержащийся в фруктах данных сортов полифенол, защищает яблоки от плесени. Более того, эти яблочки практически никогда не вызывают аллергических реакций.
Наиболее востребованными в магазинах являются яблоки сортов Granny Smith, Braeburn, Red Delicious, Gala.
Также немецкие покупатели считают, что красные яблоки самые полезные, потому что содержат много витаминов.
А что говорят специалисты? Как выбирать хорошие яблоки?
— Смотрим на плодоножку. Если у фрукта нет «хвостика», значит его скорее всего сорвали незрелым. Полезных веществ в нем меньше.
— Сок не заменит фрукта в натуральном виде. Дело в том, что в яблоке основное количество витаминов содержится в кожуре. По той же причине не рекомендуется яблоки чистить.
— Специалисты рекомендуют покупать яблоки местные, желательно, из своего региона.
Foto: depositphotos.com
