Зарождение виноделия в Германии произошло во времена владычества римлян. Об этом свидетельствует старейшая из найденных на нашей территории винная бутылка, датируемая первой половиной IV века. Рассказывают, что уже в давние времена склоны вдоль реки Мозель и Рейна были полностью покрыты виноградниками. В средние века монастыри играли важную роль в развитии виноделия, особенно Шлосс Йоханнисберг и Клостер Эбербах в Рейнгессене.
К XV веку, как утверждается записью в книгах графов Катценельнбоген, у нас был выведен знаменитый виноград Рислинг. Правда широкую популярность этот сорт винограда завоевал лишь в начале XVIII века.
Золотым веком в истории немецкого виноделия стал XIX век, когда виноградники, временно прибывавшие под контролем Франции во времена войны с Наполеоном, вернулись в частные руки. Новые владельцы создали эксклюзивные белые вина, прославив на весь мир Мозельское и Рейнгессенское вино.
В конце XIX века мушка филлоксера уничтожила ⅓ виноградников Германии. Кроме того, экономические трудности и мировые войны тормозили развитие виноделия. В те годы мелкие винокурни ограничивались производством вина для личного потребления.
После Второй мировой войны в Германии началась новая эра в производстве вина. Виноградники расширились, появились новые машины для обработки винограда, улучшившие процесс виноделия, и производство напитков значительно увеличилось.
Сегодня у нас в стране существует тринадцать винодельческих региона. Их продукция пользуется мировой популярностью. Немецкое вино особенное.
Убедитесь в этом сами, откупорив бутылочку ароматного, насыщенного и в тоже время изысканного напитка. Вот вам несколько примеров.
Ссылки на статьи:
– Пять рекомендуемых немецких вин для истинных ценителей
– К чему можно подать изысканные немецкие вина
Foto: AliaksandrAntanovich / depositphotos.com
Вид на виноградники винодельческого региона Рейнгау, исторический центр города Рудесхайм-на-Рейне, Германия
