Считается, что кофе родом из Эфиопии. В этой стране оно и по сей день произрастает как дикое растение. И называется кофе, согласно мнению многих лингвистов, в честь одной из эфиопских провинций под названием «Каффа». В начале новой эры происходила миграция эфиопов, из-за которой кофе оказался на Аравийском полуострове, и благополучно там прижился.
Письменные источники говорят о том, что к девятому веку нашей эры кофе, ставший в Аравии весьма популярным, широко там культивировался. Там его называли «коричневым золотом», и в арабской медицинской литературе встречались указания на его применение врачами Востока в качестве тонизирующего лекарства.
К пятнадцатому – шестнадцатому столетию кофе распробовали турки, и он им очень понравился. Но в отношении консервативных европейцев можно сказать, что вкус «сиропа из сажи» они долгое время не принимали. Должно было пройти двести лет, чтобы кофе полюбился жителям континентальной Европы.
Всем известно, что кофе сегодня некоторые считают вредным напитком, предлагая вместо него пить по утрам настои из трав, фруктов и чай. Однако в мире любителей кофе от этого меньше не становится. В связи с этим уместно упомянуть слова известного французского писателя восемнадцатого века Бернара де Фонтенеля, который благополучно дожил до столетнего возраста: «Если кофе и яд, то слишком медленно действующий».
Для устранения негативного воздействия кофе на сердечную деятельность, арабскими врачами рекомендовалось добавлять в него горстку шафрана.
Foto: hecke06 / depositphotos.com
