В сентябре в прекрасных Альпах проводится необычный праздник – встреча скота с летних пастбищ. Это очень яркое и масштабное действо, сопровождающееся, по мимо прочего, традиционным разделом сыра и ярмаркой.
Об этом подробнее. По окончании «выпасного» сезона пастухи делят сыр, который изготовили из молока пасшихся на альпийских лугах коров. Событие на бернском диалекте именуется «Хэзтейлет» (Chasteilet). Самый яркий «делёж» проходит в последних числах сентября в долине Юстисталь за Тунским озером.
Для начала круги сыра складывают стопками, скомбинированными так, что в них попадают сыры разного размера и качества. После этого бросают жребий. Именно он решит, кому какой круг сыра достанется. Хотя, каждый хозяин по итогу всё равно получает приблизительно столько сыра, сколько его коровы дали молока.
Когда сыр разделен, наступает ярмарка скота. Крестьяне и фермеры могут представить на ней своих откормленных на альпийских травах коровок. Скотинка должна выглядеть соответственно. Фермеры украшают буренок и бычков цветами и лентами. Да и сами принаряжаются.
Праздник в Альпах веселое и шумное действо. Множество гостей приезжают сюда, чтобы полюбоваться на коровок и испить свежего молока.
Foto: fthuerig / depositphotos.com
