Какие обыденные вещи. Мы подносим к губам чашечку с дымящимся кофе, аккуратно режем ножом бифштекс, подхватываем вилочкой кусочки овощей из салата… Все настолько привычно, что мы даже не задумываемся, откуда пришли к нам предметы сервировки.
Желаете узнать их историю? Самым древним из них является нож. Впервые он появился в руках у первобытных людей. Конечно, они не могли пользоваться им изящно, демонстрируя хорошие манеры за ужином. Ножом изначально разделывали туши животных. И по форме он тоже слабо напоминал современный. Как бы там ни было, начало было положено.
В Древнем Риме ножи усовершенствовались. Их мастерили из стали. Появилась даже профессия — ножовщик. И, наконец, в XV веке ножи стали предметом столовой сервировки, правда только у богачей. Подчеркивали статус владельца ручки, инкрустированные драгоценными камнями, витиеватой резьбой, или причудливыми картинками по фарфору.
Средневековый народ приспособился использовать ножи еще и в качестве зубочисток, что, если представить, выглядело весьма не эстетично. К такому выводу в XVII веке пришел кардинал Ришелье и приказал столовые ножи делать с закругленными концами.
Ложки изначально делали из обожженной глины. Но, в дальнейшем, стали использовать другие материалы. В Европе – дерево, в Египте – слоновую кость. Первые металлические ложки появились в X веке. Их делали из олова и алюминия, а серебро применили в 1259 году, исключительно для королей и аристократов.
Говорят, что вилка появилась в девятом веке в императорском дворце в Константинополе. Местная принцесса Мария Иверская считала унизительным есть руками, и для нее изготовили вилку с двумя прямыми зубцами, в единственном экземпляре. Долгое время этот столовый прибор скорее подчеркивал статус, чем был полезен за столом. Вилки с изогнутыми зубцами впервые появились в Германии в XVIII веке. Привычные для нас вилки стали использовать в начале XX столетия, и именно тогда началось их массовое производство.
Что же еще? Конечно же тарелки! Их история имеет французские корни, и насчитывает не много ни мало 600 лет. А салфетками пользовались еще в Древнем Риме. Вот такие познавательные и интересные факты.
Foto: unorobus.gmail.com / depositphotos.com
