Современная морковь, как правило, имеет оранжевый цвет, но история этого овоща говорит о том, что так было не всегда. Дикая морковь изначально имела белые или бледно-желтые плоды. В ходе процесса культивации и селекции моркови, появились разные оттенки, включая красный, желтый и фиолетовый цвета.
Существует распространенная легенда о том, что оранжевая морковь была специально выведена голландскими селекционерами после обретения Нидерландами независимости от Испании. Оранжевый цвет моркови, по этой легенде, был выбран в честь лидера революции Вильгельма I Оранского. Однако есть свидетельства о выращивании оранжевой моркови как минимум за пару веков до этих событий. Вероятно, в Нидерландах эта сорт моркови стал более популярным из-за более высокого и стабильного урожая, благодаря передовому сельскому хозяйству, существовавшему на территории страны в 16 веке.
В итоге, оранжевая морковь стала обыденной и широко распространенной в различных европейских странах.
Foto: cocoparisienne/ https://pixabay.com/
