Среди англичан и французов долгое время существовало поверье, что устрицы безопасно употреблять только в месяцы, в названии которых есть буква «r». Таким образом, исключениями в обоих культурах были одни и те же летние месяцы — май, июнь, июль и август. И это правильно, ведь именно в этот период моллюски более подвержены бактериальным инфекциям.
Foto: kaleido-dp/ https://pixabay.com//
