Schwarzbier — один из самых старинных и уникальных сортов немецкого пива. Название «Schwarzbier» переводится как «чёрное пиво». И, действительно, у напитка глубокий тёмный цвет, который варьируется от тёмного коричневого до почти чёрного. Этот сорт пива, происходит из восточных регионов Германии. Пивоварни Тюрингии и Саксонии создают по-настоящему выдающийся продукт.
Несмотря на свой насыщенный цвет, Schwarzbier отличается удивительно мягким и сбалансированным вкусом. В нем можно ощутить нотки карамели, шоколада и лёгкого обжаренного солода, которые гармонично сочетаются с умеренной хмелевой горчинкой. Крепость этого пива обычно составляет около 4,5-5%, что делает его приятным и освежающим напитком.
Производство Schwarzbier имеет долгую историю, и этот сорт до сих пор варится по традиционным рецептам в пивоварнях Германии. Среди известных марок можно отметить Köstritzer Schwarzbier, Ettaler Kloster Dunkel и Wernesgrüner Schwarzbier. Эти бренды предлагают свои интерпретации классического Schwarzbier, сохраняя уникальный характер и глубокий вкус.
Schwarzbier отлично сочетается с мясными блюдами, такими как жареная говядина, свиные рёбрышки и копчености. Его тёмный, насыщенный вкус также прекрасно дополняет шоколадные десерты и блюда из грибов.
Стоимость бутылки Schwarzbier в Германии варьируется от 1,5 до 3 евро.
