Kellerbier, или «пиво из погреба», — это один из самых старинных сортов немецкого пива. Напиток хранит традиции и передает атмосферу сельской жизни. Этот сорт родом из Франконии, региона на севере Баварии. Он является примером того, каким было пиво до появления современных методов фильтрации и пастеризации. Kellerbier — нефильтрованное пиво с ярким, натуральным вкусом и насыщенным ароматом, который приносит с собой отголоски прошлого.
Цвет Kellerbier варьируется от светло-золотистого до глубокого янтарного. Вкус наполнен солодовыми нотами, лёгкой сладостью и характерной хмелевой горчинкой. Нефильтрованное и непастеризованное, это пиво сохраняет свою естественную мутность, которая придаёт ему особую текстуру и глубину вкуса. Крепость Kellerbier обычно составляет около 4,5-5,5%.
Производство Kellerbier сосредоточено в традиционных пивоварнях Баварии. Здесь пиво варят по старинным рецептам, передаваемым из поколения в поколение. Среди известных брендов, производящих этот сорт, можно отметить Mahr’s Bräu Kellerbier, Ayinger Kellerbier и St. Georgen Bräu Kellerbier. Эти марки гордятся своим наследием и предлагают настоящий вкус сельской Германии.
Kellerbier идеально сочетается с традиционными блюдами немецкой кухни. С ним отлично пойдут свиная рулька, тушеное мясо, свежие овощи и хлеб из цельного зерна. Его насыщенный вкус также прекрасно дополняет сырные закуски и домашнюю выпечку.
Стоимость бутылки Kellerbier в Германии обычно составляет от 1,5 до 3 евро.
