В живописной швейцарской долине Вале, в коммуне Шамозон, винодел Дидье Жорис создаёт красное сухое вино из сорта винограда Сира. Это вино обладает крепостью около 13,5%. Его вкус насыщен оттенками спелых тёмных ягод, таких как ежевика и слива, с тонкими нотами чёрного перца и лакрицы. Аромат раскрывается букетом из чёрной смородины, вишни и лёгкими пряными нюансами.
Это вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, такими как стейк или жаркое из говядины. Также оно гармонирует с выдержанными сырами и блюдами из дичи. В Германии стоимость бутылки этого вина составляет около 50 евро.
Интересно, что Дидье Жорис уделяет особое внимание органическому виноградарству, стремясь подчеркнуть уникальность местного терруара. Его вина отражают богатство швейцарской природы и мастерство винодела, делая каждый глоток особенным.
