Калифорнийское солнце щедро дарит свои лучи виноградникам, где рождается Paul Hobbs Cabernet Sauvignon. Это вино мощное, насыщенное, но при этом элегантное, как классический костюм, сшитый вручную.
С первого глотка на языке расцветают оттенки черной смородины, спелой черешни и чернослива. Чуть позже проявляются нотки кедра, табака и темного шоколада. Кислотность — выверенная, танины — крепкие, но шелковистые. Послевкусие длится, словно аккорд хорошего джаза, звучащий в полумраке винного бара.
Сорт Каберне Совиньон здесь раскрывается во всей красе. Вино выдерживается в дубе, приобретая глубокий аромат ванили и специй. Крепость около 14,5%, что делает его отличным союзником для ужина в хорошей компании.
Его подают к стейкам из мраморной говядины, тушеному ягненку и выдержанным сырам. Даже простой бокал без сопровождения превращается в событие, если дать вину подышать и согреться.
В Германии бутылка стоит около 100-150 евро.
