Ингредиенты:
- Куриное филе — 1 шт.
- Вода — 150 мл.
- Приправы — по вкусу.
Процесс приготовления:
1.Подготовка: убедитесь, что мясо высокого качества. Раскрошите бульонный кубик, если используете, и залейте водой дно сковородки на 1 см.
2. Доведите воду с приправами или бульоном до кипения под крышкой на сильном огне.
3.Подготовка филе: если куриное филе толстое, попробуйте его разрезать потоньше (1.5-2 см). Не отбивайте.
4.Положите филе в кипящую воду так, чтобы оно не полностью погружалось. Это напоминает процесс жарки, только без масла.
5.Первая сторона: закройте сковороду крышкой и варите на сильном огне до появления белого верха. Обычно это 4 минуты для тонкого куска.
6.Переверните филе, снова закройте крышкой и варите еще столько же времени, сколько на первой стороне. В итоге всего 8 минут.
7.Готовность: проверьте готовность, разрезав самый толстый участок. Если нужно, доварите немного.
8.Подача: используйте вареное сочное филе в салатах или нарежьте на полоски.
Четкие указания помогут вам приготовить сочное куриное филе без лишних сложностей.
