Несмотря на любовь к посещению ресторанов, часто нет ничего лучше, чем принять гостей у себя дома. Сервировка стола играет важную роль в создании атмосферы приема. Вот ключевые элементы и советы о том, как их правильно распределить:
Посуда:
— Тарелка-зарядник для основного блюда.
— Тарелка для супа располагается сверху.
Столовые приборы:
— Разместите их в порядке меню, направляясь к тарелке.
— Вилки слева от тарелки, а маленькую тарелку для хлеба и нож можно поместить слева от вилок.
— Десертные столовые приборы (ложка и вилка) размещаются над тарелкой.
Бокалы:
— Поставьте стакан для воды и бокалы для вина (белого и/или красного).
Столовое белье:
— Завершите образ красивой скатертью или салфетками.
Другие советы:
— Адаптация к меню. Учтите, что подача завтрака отличается от ужинной сервировки. Подумайте о меню и выберите соответствующий стиль сервировки.
При подготовке к сервировке стола, важно правильно распределить и разместить тарелки. Вот несколько ключевых шагов:
1.Центральная точка:
— Тарелки являются центром обращения при сервировке стола. Они должны быть расположены в центре каждого посадочного места.
- Расстановка других элементов:
— После размещения тарелок, столовые приборы и стаканы следует расположить вокруг них. Подносы могут использоваться для создания базы или акцента для сервировки.
3.Особенные случаи:
— В особых мероприятиях подносы могут добавить изысканности и стать центром внимания.
- Тарелки для различных блюд:
— Разместите тарелку для основного блюда и тарелку для супа или закуски на подносах.
- Дополнительные элементы:
— В особенно торжественных случаях можно добавить тарелку с хлебом. Она должна быть расположена слева от остальной посуды.
Правильная расстановка столовых приборов
При сервировке стола важно помнить основные правила размещения столовых приборов. Вот некоторые рекомендации:
Расстояние и гармония:
— Столовые приборы должны быть размещены примерно на расстоянии 1–2 см от края стола с равными интервалами между ними. Максимум четыре предмета справа и три слева.
Последовательность справа налево:
— Ложка располагается в самом крайнем правом углу, за ней следуют ножи. Нож для рыбы может быть добавлен между ложкой и основным ножом. Нож для основного блюда помещается рядом с тарелкой.
Последовательность слева направо:
— Вилки располагаются слева от тарелок. Стартовая вилка размещается снаружи, а вторая — внутри, в зависимости от количества блюд.
Десертные приборы:
— Десертная вилка или ложка размещаются над тарелкой. Если оба прибора используются, ложка находится над вилкой.
Хлебный прибор:
— Если подается хлебная тарелка, хлебный нож помещается слева от столовых приборов.
Соблюдение правил расстановки столовых приборов поможет создать элегантное и гармоничное оформление стола, что сделает прием пищи еще приятнее.
Расстановка столовых предметов
Стаканы:
— Расставьте стаканы в ряд по диагонали вверху справа от тарелок.
Направление стаканов:
— Самый большой бокал, обычно для красного вина, стоит за ножом для основного блюда.
— Если подается рыба к основному блюду, ориентируйтесь на бокал для белого вина.
— Стакан с водой располагается снаружи.
— Бокал для шампанского, если используется как аперитив, ставится выше других.
Дополнительные бокалы:
— В зависимости от количества блюд, поставьте бокалы для белого или красного вина слева от сервировочного бокала.
— Общее количество стаканов не должно превышать четырех.
Совет: Для предотвращения отпечатков пальцев, лучше держать стаканы за ножку.
Столовое белье:
— Салфетки. Положите салфетку на верхнюю тарелку; можно использовать красивое кольцо для салфеток. Когда едите, переложите салфетку на колени.
— Дополнительные элементы. Салфетки, текстильные дорожки и скатерти помогут дополнить общий вид столового белья.
Дополнительные аксессуары на столе
Помимо основных элементов, таких как тарелки, столовые приборы и стаканы, на столе также могут быть различные аксессуары, которые добавят изысканности и завершенности вашему сервировочному столу.
Солонка и перечница:
— Можно украсить стол солонкой и перечницей, а также графинчиком с маслом и уксусом.
— Разместите их на небольших тарелках или специальных подставках, чтобы избежать пятен на столе.
Накрытый стол: декоративные идеи
Украшение стола:
— Рекомендуется делать посуду и стаканы центром внимания на столе, чтобы не перегружать его декором.
— Льняные скатерти придают естественный вид столу, сохраняя его элегантность.
Три популярных образа сервировки:
- Летнее и романтичное оформление:
— Используйте клетчатую льняную скатерть цвета карри в качестве основы для стола.
— Простые белые фарфоровые тарелки и золотые столовые приборы.
— Красивые цвета отражены в соответствующих кольцах для салфеток.
— Салфетки из рафии и цветочная композиция дополняют натуральность образа.
— Не забудьте о комфорте гостей, оставив им возможность свободного общения.
- Добавьте нотку роскоши и элегантности:
— Используйте вышитые скатерти, хрустальные стаканы и серебряные столовые приборы.
— Подсвечники, канделябры и миниатюрные цветочные композиции создадут атмосферу роскоши.
- Простота и утонченность:
— Белая скатерть, минималистичные стаканы и столовые приборы.
— Монохромные цветовые решения добавят элегантности вашему столу.
