Латте-арт — это уникальная техника приготовления кофе, при которой вспененное молоко аккуратно добавляется к эспрессо или другому базовому кофейному напитку, чтобы создать различные узоры и рисунки на поверхности напитка. Результат зависит от творческого вкуса бариста, который использует свой набор необыкновенных узоров для придания кофе не только вкусного, но и привлекательного вида.
Визуальное удовольствие, получаемое от латте-арта, является важной частью современной кофейной культуры. Посетители кофеен часто фотографируют фантазийные рисунки на своем напитке и делятся ими в постах, способствуя распространению этого искусства и привлекая новых ценителей.
История латте-арта началась в Италии в 70-х годах XX века благодаря бариста Пьеранджело Мерло, который первым придумал идею рисования молоком на кофе. Он разработал основные изображения, такие как сердце и тюльпан, которые стали отправной точкой для развития латте-арта.
Однако широкую известность и инновации в латте-арте внес Дэвид Шомер в начале 1980-х годов в Сиэтле. Экспериментируя с вариантами и пропорциями, он создал узор с названием «розетта», основав таким образом более сложные и эстетичные рисунки на напитке. Благодаря ему, на кофейных напитках стали появляться изображения лебедей, роз и других творческих композиций.
Латте-арт дарит радость любителям кофе, и является инструментом, способствующим привлечению и заинтересованности посетителей эстетическим видом напитка. Это искусство продолжает развиваться и обогащать кофейную индустрию, делая каждую чашку кофе уникальной и запоминающейся.
