В каждой семье есть свои обычаи, связанные с празднованием Рождества, и одним из таких обычаев является праздничный ужин.
Рождественский карп стал традиционным блюдом для многих семей Германии. Но как возникла эта традиция? Давайте разберемся.
Рождественский карп и Великий пост
Рождественский карп стал символическим блюдом в канун Рождества, особенно в Восточной, Южной и Центральной Европе. Традиция появления рыбы на столе восходит к тому времени, когда христианство объявило Advent Великим постом, что подразумевало отказ от мяса. Вследствие этого рыба стала основным угощением на праздничном столе. Сочельник, который отмечают без мясных блюд, требовал наличия рыбы как следующего по значимости праздничного угощения после мясных блюд.
Эта традиция сохраняется и в наши дни. Обычно рождественского карпа нарезают на порционные кусочки, панируют и обжаривают. К нему часто подают гарниры, такие как картофель, картофельный салат или салат из огурцов.
Рождественский ужин как важный ритуал
Символика рыбы в христианстве имеет свое особое значение. Греческое слово для обозначения рыбы — «ихтис», которое расшифровывается как акроним: Иисус, Христос, Сын Божий, Искупитель. Таким образом, рыба стала своеобразным исповеданием веры. Этот символ использовался среди ранних христиан для тайного опознавания, изображая рыбу на дверях и домах. В этом контексте рождественский карп стал праздничным блюдом именно благодаря своему значению в христианстве.
Легенды о рождественском карпе
Существует несколько легенд, связанных с рождественским карпом. Одна из них гласит, что чешуя карпа в кошельке, принесет удачу и процветание в новом году.
Существует и другой интересный обычай: в глазу рыбы, как утверждается, находится камень в форме луны. Тот, кто найдет этот камень на Рождество, будет особенно удачлив в грядущем году.
Фото: brigitte.de
