Универсальный апельсиновый случай на все праздничные случаи! Готовится за несколько минут, получается очень насыщенным и нежным по вкусу. Сочетается с целым рядом разных мясных блюд. Также его можно использовать как «намазку» на тосты, булочки и т.д. Можно сделать его просто сладким, либо остро-сладким, если добавить в самом конце острый перец и т.д.
Апельсиновый соус универсальный
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 50 г сливочного масла
- 20 г меда
- 2 ст. ложки картофельного крахмала
- 1 крупный апельсин
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В сотейник с жаропрочным дном выложить масло комнатной температуры и мед.
На медленном огне растопить смесь, но ни в коем случае не кипятить.
Апельсин вымыть, выдавить из него сок, пропустить его через сито, чтобы он получился чистым, без косточек и волокон.
Апельсиновый сок влить в сотейник в медово-масляную смесь, оставить 20 мл. сока отдельно. Смешать картофельный крахмал с остатком сока, тщательно перемешать до получения однородной массы.
Влить крахмальную смесь в сотейник с апельсиновым соусом, перемешать и на очень медленном огне прогреть смесь до пузырьков, не кипятить. Соус станет гуще. На свое усмотрение и вкус можно добавить немного острого перца или другие специи, пряности по желанию.
