Борщ с изюмом – необычно, оригинально и очень вкусно! Изюм придает борщу легкие сладкие нотки, но они очень хорошо вписываются в общую концепцию. Это невозможно описать словами, это нужно попробовать! Поэтому стоит нейти немного свободного времени и приготовить этот самый вкусный борщ!
Борщ с изюмом
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- Ингредиенты:
- 2 л воды
- 350 г картофеля
- 300 г свеклы
- 100 г моркови
- 100 г репчатого лука
- 2 куриных бедра или любое другое мясо (300 г)
- 3 зубчика чеснока
- 3 ст. ложки светлого изюма
- 2 ст. ложки томатного соуса
- 200 г белокочанной капусты
- 50 мл подсолнечного масла
- зелень для подачи
- соль, специи – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сложить в кастрюлю куриные бедра или другое мясо (по желанию), туда же отправить половину очищенного лука, а также очищенную и нарезанную средними кусочками морковь.
Картофель очистить, вымыть, нарезать средними кусочками, отправить в кастрюлю, залить овощи с мясом кипятком и поставить на средний огонь на 20 минут.
Тем временем очистить свеклу, вымыть, нарезать тонкими продолговатыми полосками, отправить в разогретую сковороду с маслом, жарить ее примерно 3-4 минуты на среднем огне, периодически помешивая.
Чеснок очистить, нарезать небольшими кусочками, отправить в сковороду к свекле, изюм промыть и также отправить в сковороду, после этого добавить к овощам томатный соус. Все ингредиенты перемешать, выдержать на огне 3-4 минуты.
Поджаренную свеклу с изюмом в томатном соусе отправить в кастрюлю, перемешать, добавить соль, специи на свой вкус.
Белокочанную капусту вымыть, нашинковать тонко, отправить в кастрюлю. Оставить борщ на огне еще на 30-35 минут.
Перед подачей добавить свежую зелень, а также сметану по желанию.
