Замечательное второе блюдо, которое просто готовится и радует приятным вкусом. Оно сытное и эстетически привлекательное. Нежный булгур – это отличный гарнир к мясу с овощами. Поэтому выбирая этот рецепт, вы точно не прогадаете. Кстати, это одно из блюд, которое всегда получается! Далее подробнее.
Булгур с овощами и мясом
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- Ингредиенты:
- 1,5 стакана булгура с сушеной смесью овощей
- 2,5 стакана кипятка
- 200 г королевских шампиньонов
- 300 г куриного филе
- 150 г красного сладкого перца
- 3 ст. ложки майонеза
- 50 мл подсолнечного масла
- Зелень – для подачи
- Соль, специи – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Всыпать в кастрюлю булгур с сушеными овощами. Либо можно использовать булгур в чистом виде, добавить немного соли, перемешать.
Залить булгур кипятком, не перемешивать, отправить на средний огонь. Варить его около 25-30 минут на среднем огне под крышкой.
Пока варится булгур, нужно подготовить для него заправку. Вымыть шампиньоны, нарезать их крупными кусочками, куриное филе тоже нарезать кусочками, посолить, поперчить.
Разогреть в сковороде подсолнечное масло, в нем поджарить грибы с куриным мясом. Жарить смесь примерно 4-5 минут на среднем огне, периодически помешивая.
Затем добавить в сковороду измельченный сладкий красный перец, перемешать, выдержать на огне 2-3 минуты.
Влить в сковороду ½ стакана кипятка, также добавить майонез, соль, специи на свой вкус, перемешать.
Выдержать заправку на огне около 3-4 минут под крышкой.
Готовый булгур накрыть крышкой, дать ему настояться примерно 10-15 минут. Оформить блюдо перед подачей. Можно смешать булгур с заправкой, либо подать отдельно, украсив зеленью.
