Ароматная, сладкая и очень красивая выпечка, которая эффектно украсит стол. Эти розочки с творогом запомнятся вам нежным вкусом и приятным послевкусием. Их можно брать в гости, в качестве приятного угощения хозяевам дома. А также можно угощать ими своих гостей и семью. Поверьте, будут просить добавку! Далее более подробно.
Булочки-розочки из дрожжевого теста с творогом
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 15 г живых дрожжей
- 2 ст. ложки сахара
- 150 г молока
- 2-2,5 стакана пшеничной муки
- 1/3 чайной ложки соли
- 50 г сливочного масла
- Для начинки:
- 150-200 г творога
- 1 куриное яйцо
- 1 ст. ложка сахара
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Живые дрожжи смешать с сахаром и влить теплое молоко (примерно 40-50С). Хорошо ложкой растереть смесь до растворения дрожжей.
Добавить в миску просеянную пшеничную муку и щепотку соли.
Ложкой замешать тесто.
Влить растопленное сливочное масло.
Руками аккуратно замесить мягкое тесто, месить около 3-4 минут, постоянно.
Накрыть миску с тестом пленкой и отправить в теплое место на 50-60 минут.
За это время тесто увеличится в 2-3 раза. Аккуратно его обмять руками, смазанными маслом. Разделить тесто на количество булочек. Можно их разделить на 10-12 одинаковых частей. Каждый кусок раскатать скалкой в тонкий пласт.
Подготовить начинку: смешать творог с яйцом и сахаром, по желанию добавить ароматизатор.
Если начинка получается жидкой, можно отжать творог.
Разложить начинку на подготовленные кусочки теста, надрезать кусочки теста на 6 частей.
Вначале соединить три лепестка, через один.
Затем соединить следующие три лепестка как на фото, оставив открытой серединку.
Заготовки переложить в жаропрочную форму, застеленную пергаментом и смазанную маслом.
Выпекать розочки с творогом около 30-35 минут, при температуре 200С. Отправлять заготовки в хорошо прогретую духовку. Перед подачей можно посыпать булочки небольшим количеством сахарной пудры.
