Пышные сдобные булочки с ароматом чеснока – вкусное и достаточно универсальное блюдо. Оно подходит как в виде дополнения к первому или второму, так и в качестве основы для закусочных бутербродов. А классический борщ и вовсе не возможно себе представить без мягкого чесночного хлеба, тающего во рту.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Ингредиенты:
- 400 г муки
- 4 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. сахара
- 25 г свежих дрожжей
- 5 зубчиков чеснока
- 250 мл воды
- 1 желток
- ½ ч. л. соли
- зелень по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Растворить дрожжи, сахар и соль в теплой воде и оставить на 10-15 минут в теплом месте.
Добавить муку и половину растительного масла, замесить мягкое, эластичное тесто. Скатать его в шар и оставить в тепле на 1 час.
Разделить тесто на одинаковые кусочки, уложить в смазанную растительным маслом форму и дать постоять 30 минут.
Смазать желтком и выпекать при 200°C около 20 минут.
Чеснок пропустить через пресс, добавить оставшееся растительное масло, измельченную зелень и посолить.
Когда пампушки будут готовы, вынуть их из духовки и сразу залить чесночным соусом. Через 15 минут можно подавать.
