Торт без выпечки – идеальное блюдо, когда стоит задача приготовить вкусный и легкий десерт без духовки. Нежный вкус клубнично-сливочной основы отлично сочетается с песочным печеньем и шоколадом.
Йогуртовый торт
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 100 г песочного печенья
- 40 г сливочного масла
- 50 мл воды
- 14 г желатина
- 100 г клубничного пюре
- 75 г сахара
- 400 г греческого йогурта 10%
- 250 мл сливок 33%
- 70 г сахарной пудры
- 100 г белого шоколада
- 20 г растительного масла
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Печенье измельчить блендером в крошку, добавить растопленное масло и перемешать.
Форму или кондитерское кольцо диаметром 16-18 см выложить пленкой, на дно высыпать крошку и разровнять. Убрать в морозилку на 15 минут.
Желатин залить водой и оставить на 15 минут.
Пюре соединить с сахаром, сильно нагреть, но не доводить до кипения. Добавить желатин, размешать и дать остыть.
Холодный йогурт взбить 2-3 минуты, влить пюре с желатином тонкой струйкой, не прекращая взбивать.
Холодные сливки взбить с сахарной пудрой до мягких пиков.
По частям добавить сливки к йогуртовой смеси и перемешать лопаткой. Вылить мусс на основу и разровнять. Убрать в холодильник на 4 часа.
Белый шоколад растопить, смешать с растительным маслом, дать немного остыть и полить готовый торт сверху.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
