Легкий и нежно-сладкий, клубничный мусс — изысканное десертное удовольствие, сочетающее аромат свежей клубники с нотками мяты и шелковистой текстурой мусса.
Клубничный мусс
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 350 г. клубники
- 45 г. сахара
- 100 мл. сметаны
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 10 г. листьев свежей мяты
- 9 г. желатина
- 40 мл. воды
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Промытую клубнику комнатной температуры очистить от плодоножки и разрезать пополам, добавить сахар и листья мяты.
Добавить ванильный экстракт и взбить все ингредиенты погружным блендером до однородной массы.
В желатин добавить воды, перемешать и разогреть в микроволновой печи до полного растворения.
Добавить в клубничное пюре готовый желатин и взбить на средней скорости пару минут. Добавить сметану, перемешать на низкой скорости до полного растворения. Разлить смесь по стаканам, оставить в холодильнике до полного застывания, около 3 часов. Подавать охлажденным.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
