Клубника под сладким соусом — замечательный десерт, который легко готовится. Этот десерт подают теплым, но также возможно подавать и охлажденным, тогда соус приобретет более густую консистенцию.
Клубника под соусом сабайон
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 250 г клубники
- 4 желтка
- 60 г сахара
- 100 мл красного десертного вина
- 2 щепотки ванили
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Выложить желтки в сотейник, добавить сахар, ванилин и вино. Все тщательно перемешать венчиком. Поместить емкость на плиту на минимальный нагрев и помешивать венчиком, пока масса слегка не загустеет. Примерно 5 — 10 минут. Чтобы соус получился более желтого оттенка, лучше добавлять белое вино.
Клубнику промыть, удалить хвостики и нарезать слайсами. Выложить в стаканы или креманки.
Заполнить емкости с клубникой теплым соусом и подавать.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
