Муссовый трайфл «Клубника-шоколад»

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шоколадный мусс:

1. Желатин замочить в холодной воде на 5-10 минут.
2. В миске смешать творог, кефир и подсластитель.
3. Шоколад поломать на кусочки и растопить в микроволновой печи или на водяной бане.
4. Набухший желатин подогреть на медленном огне до растворения.
5. Смешать растопленный шоколад с желатином.
6. Постепенно добавить шоколадную смесь к творожной массе, хорошо перемешивая.
7. Разделить шоколадный мусс на 4 части и распределить по стаканчикам.
8. Убрать в холодильник на 40 минут.

Клубничный мусс:

1. Желатин замочить в холодной воде на 5-10 минут.
2. Клубнику промыть и измельчить блендером.
3. Протереть клубничное пюре через сито, чтобы удалить семечки.
4. В миске смешать творог, кефир, подсластитель и 70 г клубничного пюре.
5. Желатин подогреть на медленном огне до растворения.
6. Влить желатин в клубничный мусс и перемешать.
7. Разделить клубничный мусс на 4 части и распределить по стаканчикам.
8. Убрать в холодильник на 40 минут.

Клубничное желе:

1. Желатин замочить в холодной воде на 5-10 минут.
2. Клубничное пюре смешать с подсластителем.
3. Желатин подогреть на медленном огне до растворения.
4. Влить желатин в клубничную смесь и перемешать.
5. Разделить клубничное желе на 4 части и распределить по стаканчикам.
6. Убрать в холодильник до полного застывания (минимум 3 часа).
7. Можно украсить трайфл свежими ягодами, мятой или тертым шоколадом.

Советы:

• Вместо подсластителя можно использовать сахар или мед по вкусу.
• Если у вас нет блендера, можно размять клубнику вилкой.
• Трайфл можно приготовить за день до подачи, чтобы он хорошо застыл.
• Для более насыщенного шоколадного вкуса можно использовать темный шоколад с высоким содержанием какао.

Приятного аппетита!