Вам может показаться, что оладьи – очень домашнее блюдо. Но, попробовав это шоколадное лакомство, вы убедитесь, что этот как минимум ресторанный десерт! Очень вкусно, так нежно и по-домашнему просто! Однозначно этот рецепт – реверанс в сторону самых аппетитных оладий! Готовьте сразу с учетом добавки, а ее попросят это точно!
Шоколадные оладьи с шоколадной помадкой
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 куриное яйцо
- 100 г сахара
- 3 ст. л. какао порошка
- 150 г пшеничной муки
- 50 мл сметаны 15-20% жирности
- 1 ст. л. разрыхлителя
- 100 мл подсолнечного масла
- 50 г сливочного масла
- 70 г черного шоколада
- Мята для подачи
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сахар смешать с куриным яйцом. Взбить смесь до растворения сахарных крупинок.
Добавить в яичную смесь сметану и какао порошок. Снова взбить.
Всыпать пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем и продолжить взбивать тесто.
Готовое тесто должно постоять 3-4 минуты, чтобы разошлась мука. Оно получится не густым, примерно, как сметана по консистенции.
В сковороде разогреть подсолнечное масло, выставить минимальный огонь. Столовой ложкой разложить шоколадные оладьи на сковороду. Жарить с двух сторон, примерно по 1,5-2 минуты каждую.
Подготовить шоколадную помадку. Для этого нужно поломать шоколад и добавить сливочное масло. Отправить на водяную баню или в микроволновку, чтобы подтаял шоколад и масло. Хорошо перемешать шоколадную помадку, полить ею оладьи и украсить блюдо листьями свежей мяты.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
