Равиоли на обед – довольно популярная идея, но пробовали ли вы их в качестве десерта? Приготовьте равиоли со сладкой начинкой из нежного творожного сыра с легкими нотками корицы и ванили, добавьте соус из топленого сливочного масла – и вы приятно удивитесь!
Сладкие равиоли с рикоттой и корицей
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 250 г теста для равиоли
- 150 г рикотты
- 100 г сливочного масла
- 1 щепотка мускатного ореха
- 1 ст. л. сахара
- 1 ст. л. коричневого сахара
- 10 г ванильного сахара
- 1 щепотка корицы
- 1 щепотка соли
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Рикотту соединить с белым сахаром, добавить корицу, ванильный сахар перемешать до однородности. Переложить в кондитерский мешок.
Тесто для равиоли раскатать в очень тонкий пласт (около 1 мм) и разрезать пополам.
На одной половине теста наметить прямоугольники или выложить тесто в специальную форму для равиоли.
В центр каждого кусочка выложить начинку.
Накрыть вторым пластом, тщательно прижать тесто вокруг начинки и разделить равиоли.
Отварить в кипящей подсоленной воде около 6-7 минут после закипания, переложить в тарелки.
Выложить на сковороду масло, коричневый сахар, мускатный орех и щепотку соли. На минимальном огне прогревать, пока не растопится масло и сахар. Полить готовые равиоли.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
