Несмотря на всю свою простоту приготовления, этот десерт божественно вкусный, причем на столько, что его можно было бы включать в меню ресторанов, отмеченных Мишленовскими звездами. Другими словами, это 100% вкусно и изысканно. Основа желе – сливки. Не используйте вместо сливок молоко, вкус будет совершенно другим. Чтобы дополнить сливочный вкус, желе подается с малиновым пюре, но можно также использовать другие ягоды, фрукты или сладкие соусы.
Сливочное желе
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 150 мл сливок (20% жирности)
- 0,5 ст. сахара
- 1 ст. л. желатина
- 40 мл воды
- 4 ст. л. малинового джема
- 1 ч. л. ванильного сахара
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Взбить сливки с сахаром, добавить ванилин, перемешать. Основа для желе готова.
Желатин залить холодной водой, дать ему настояться примерно 30 минут, чтобы он разбух. Или же действуете согласно инструкции на вашей упаковке желатина.
Добавить желатиновую массу в сливочную смесь, хорошо перемешать.
Разлить желе в формочки, поставить в холодильник на 1,5-2 часа. На застывшее сливочное желе выложить по 2 ст. ложки малинового пюре или джема. Можно также использовать в качестве дополнения вишневый топинг или кусочки фруктов.
Приятного аппетита!
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
