Голубцы со вкуснейшей начинкой, которая очень легко заворачивается в капустные листья. Фарш остается сочным, нежным, а томатная паста, в которой тушится блюдо, придает ему пикантности.
Голубцы
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г свино-говяжьего фарша
- 1 ч. л. молотого кориандра
- 1 капуста
- 1 луковица
- 1 морковь
- 3 ст. л. растительного масла
- 2 лавровых листа
- 3 зубчика чеснока
- 5 горошин душистого перца
- 5 горошин черного перца
- 1 ст. сметаны
- 1 ст. воды
- 1 ст. л. томатной пасты
- соль – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Залить рис двумя стаканами воды, проварить 5 минут после закипания, затем выключить огонь, накрыть сотейник крышкой и оставить на 15 минут.
В большой кастрюле вскипятить воду. Из капусты вырезать кочерыжку, остальное проварить несколько минут, затем осторожно отделить листья.
Нарезать лук и натереть морковь на крупной терке. Разогреть в мультиварке растительное масло и обжарить лук с морковью на режиме «Жарка».
В большой емкости соединить рис, зажарку, фарш, кориандр и соль. Перемешать.
Выложить начинку в листья капусты и завернуть. Выложить в мультиварку швом вниз. Добавить специи и чеснок.
Соединить воду, сметану и томатную пасту, посолить, перемешать. Влить в мультиварке и готовить в режиме «Тушение» 1 час 15 минут.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
