Бигос — вкусное и сытное блюдо на основе капусты и мяса. В него добавляют разные виды мяса, копчености и даже сухофрукты, а вкуснее всего бигос получается, когда ему дают несколько часов настояться, поэтому готовить лучше заранее!
Польский бигос
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г квашеной капусты
- 500 г свежей капусты
- 1 луковица
- 500 г свинины
- 200 г копченых колбасок
- 150 г грудинки
- 1 ч. л. кориандра
- 2 лавровых листа
- 10 горошин черного перца
- 20 л растительного масла
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В чашу мультиварки влить растительное масло, добавить квашеную капусту и 300 мл воды, готовить 1 час под крышкой в программе «Тушение».
Добавить свежую капусту и тушить еще час в том же режиме.
Лук и грудинку нарезать, обжарить на среднем огне.
Добавить на сковороду свинину и обжарить до золотистой корочки на сильном огне.
Выложить в мультиварку лук с мясом, добавить нарезанные колбаски и специи.
Перемешать, при необходимости долить воды и тушить 1,5 часа.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
